Da Massimo
Ricette & Storie Gastronomiche
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La Ricetta Originale Romana
Paste Carbonara con Guanciale
La ricetta originale romana, senza panna, senza compromessi. La crema si ottiene esclusivamente da tuorli, Pecorino e acqua di cottura della pasta.
25 MINUTIINTERMEDIO
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La Variante con i Paccheri
Carbonara con Paccheri Rigati Nr. 150
La stessa ricetta romana di carbonara, in una presentazione piu spettacolare. I grandi tubi dei Paccheri Rigati catturano la crema all'interno e il guanciale croccante rimane sopra.
25 MINUTIINTERMEDIO
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Antipasti e Street Food
Piadina con Speck di Montagna e Formaggio di Capra
L'affumicato leggero dello speck di montagna, l'acidita del formaggio di capra e l'amaro della rucola. Pronto in 10 minuti.
10 MINUTIFACILE
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Antipasti Classici
Antipasto di Bresaola con Rucola e Aceto Balsamico
Bresaola marinata in olio extravergine e succo di limone, con rucola, scaglie di Parmigiano e qualche goccia di Aceto Balsamico IGP Invecchiato.
15 MINUTIFACILE
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